Podporuje mojeID

Úvod » POTRAVINÁŘSKÉ VÝROBKY » Proxim Cukrářské droždí amonium 100 g


Proxim Cukrářské droždí amonium 100 g

Používá se dle receptur k výrobě pečiva

skladem

 

Číslo produktu: 03676
VYBER ZNAČKU: Proxim
Výrobce: Proxim s.r.o.
EAN kód: 8594019360399
Naše cena bez DPH: 9,92 Kč (0,38 EUR)
Naše cena s DPH (21.0 %):
12,00 Kč (0,46 EUR)

do košíku:
 ks 

POPIS PRODUKTU

Cukrářské droždí se při vyšších teplotách (při pečení) mění v plyn, který těsto kypří. Těsto je ihned vhodné ke zpracování, můžete jej však připravit i předem a uchovat v chladu. Při přípravě dbejte, aby i ostatní suroviny byly chladné. Cukrářské droždí smíchejte s moukou nebo studenou tekutinou.

Nejčastěji se cukrářské droždí používá při výrobě perníčků, sušenek či rakviček.

Mandlové perníčky:
600 g hladké mouky, 35 g cukru, 250 g medu, 150 g nastrouhaných mandlí, 15 g amonia, 4 lžíce vody, 4 lžíce rumu, 1 lžíce tlučené skořice, 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku

Med a cukr rozpusťte s vodou, vlijte do mouky smíchané s mandlemi a vypracujte těsto. Přidejte amonium rozpuštěné v rumu, koření a znovu dobře propracujte. Vyválejte, vykrájejte perníčky, povrch potřete vodou nebo rozšlehaným vajíčkem a upečte v předehřáté troubě. Nechte několi dnů uležet.

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

imgDotazimgPagáčováimg27.05.2011 14:09
Zobrazit všechny Přidat komentář
OTZiYz