Hlavní stránka  >  Arabská guma(Acacia)

Arabská guma(Acacia)

Další názvy: 
Gumi arabicum
Gum arabic
klej
E414

Co je Arabská guma?

  • je to přírodní prostředek
  • používá se v potravinářství, farmacii (potahování tablet), polygrafii, lakýrenství a kosmetickém průmyslu
  • je to pryskyřice, tvořící se v kůře Akácie senegalské
  • je známá také pod názvem klovatina, ale ten se používá spíše pro její tekutou formu (lepidlo).
  • je to žlutá pryskyřičná hmota, po usušení má jantarové zabarvení
  • funguje hlavně jako emulgační činidlo, zlepšuje vzájemnou návaznost látek v produktu
  • v potravinářství se pro arabskou gumu používá označení E 414
  • ve vyšší koncentraci způsobuje problémy zažívacího systému a může vyvolat průjmové stavy
  • produkty obsahující arabskou gumu by neměly užívat těhotné a kojící ženy

Obsahuje:

  • vlákninu
  • polysacharid
  • glakoproteiny
  • arabinogalaktan z arabino-galactan bílkoviny
  • glykoproteiny

Použití:

  • anti-aging přípravky
  • přípravky na pleť a vlasy
  • dekorativní kosmetika
  • zmrzlina
  • různé bonbony
  • žvýkačky
  • nealkoholické nápoje
  • sýry
  • majonézy
  • pomazánky


© 2014 VMD Drogerie, Parfumerie CZ