Decanal

Obecná charakteristika:

• je to mastný aldehyd
• je to bezbarvá až jemně žlutá tekutina
• má nasládlou vůni připomínající směs citrusů a růží
• přirozeně se vyskytuje v citrusech a v některých druzích éterických olejů (koriandr, citronella, levandule, petitgrain)
• synteticky se připravuje oxidací alkoholu n-dekan
• přidává se do parfémů založených na květinových tónech
• je uváděná možná kožní a oční dráždivost
• může být problematický pro dýchací systém a vyvolat alergickou reakci
• vyznačuje se nízkým toxikologickým rizikem pro vodní organismy

Použití:

• parfemařství
• potravinářství
• produkty osobní péče