Ječmen setý (Hordeum vulgare)
Další názvy:
barley grass
zelený ječmen
mladý ječmen
ječmen obecný
Co je ječmen?
- patří mezi nejstarší zemědělské plodiny
- díky vysokému obsahu vitaminu B5 chrání ječmen před záněty kůže a zabraňuje šedivění vlasů
- ječná výživa působí velmi příznivě v prevenci závažných civilizačních onemocnění
- ječmen je odpradávna doporučován jako léčivý prostředek při onemocnění střev, žaludku, dvanácterníku, srdce a jater
- snižuje cholesterol a je považován za prevenci rakoviny
- nejzdravější variantou je mladý ječmen – několik dnů staré zelené výhonky ječmene, které se zpracovávají šetrnými metodami bez chemických a tepelných úprav, aby si tak ponechaly svoje bioaktivní složení a životadárné látky pro náš organismus
Obsahuje:
- sacharidy
- bílkovin
- tuky
- vitaminy B a E
- kyselina pantotenová a listová
- biotin
- minerální látky
- křemičitany
- vápník
- fosfor
Použití:
- pivo
- ječné kroupy a mouky
- doplňky stravy