Kmín kořenný (Carum carvi)
Další názvy:
kmín luční
kmín perský
caraway
Cuminum cyminum
Co je kmín?
- je to dvouletá nebo vytrvalá bylina z čeledi miříkovitých (Apiaceae)
- kvete bílými až růžovými, drobnými, vícečetnými květy
- nesmí být používán těhotnými ženami, protože může způsobit potrat
- ve vysokých koncentracích může být neurotoxický
- léčivé účinky kmínu se využívají při problémech s trávením, pro podporu sekrece žaludečních šťáv, uvolnění křečí a plynatosti
- má také dobrý protiplísňový účinek
- používal se také ke zlepšení tvorby mateřského mléka a odstranění zápachu z úst
- v kosmetice se kmín kořenný používá jako parfemační a protiplísňové činidlo
Obsahuje:
- vitamin B a C
- železo
- karvon
- sacharidy
- bílkoviny
- tuky
- minerály (draslík, hořčík, zinek)
- limonen
- myrcen
Použití:
- parfémy
- zubní pasty
- čaje
- potravinářství