Řečík pistáciový (Pistacia vera)

Další názvy: pistácie pravá

Pistácie neboli řečíky pocházejí z oblasti Centrální Asie a Středního východu. Jsou to drobné, křehké stromy, vysoké do 9 m, opadavé, cizosprašné. Mají šedou kůru a šedozelené, jemně pýřité, lichozpeřené listy. Plody (ořechy) jsou velké 2,5 cm protáhlé oválné pecky bohaté na olej s typickou nazelenalou barvou. Bývají to většinou jedny z nejdražších ořechů, které se na trhu nabízejí.

Pistácie obsahují množství minerálů a zdravých tuků jako jsou draslík, proteiny, vitaminy (A, B, E), fosfor, vápník, zinek, selen, železo, měď a všechny esenciální aminokyseliny. Oříšky dále obsahují fytosteroly, látky redukující množství LDL cholesterolu v krvi a jsou do určité míry schopny zabránit i vzniku některých druhů rakoviny. Přispívají k tvorbě červených krvinek a kolagenu, zpomalují proces stárnutí, pomáhají při léčbě chorob trávicího traktu, dýchacích cest, anémie či žloutenky. Pistáciový olej je ideální na suchou pokožku, má vynikající hydratační účinky, tlumí projevy stárnutí kůže, zvyšuje její elasticitu a vyhlazuje vrásky. Používá se jako lék na pohmožděniny, rány a abscesy.