Pro letní sklizeň během června a července doporučujeme zakládat porost přímým výsevem a následně rostliny vyjednotit. Výsadba ze sadby s sebou nese velké riziko vybíhání. Je-li přesto nutné sadbu předpěstovat, je nezbytné po celý den zajistit teplotu min. 20 °C. Sadbu v žádném případě neotužujeme. Při výsadbě od druhé poloviny července lze předpěstovat sadbu obvyklým způsobem a na pole ji vysazovat ve chvíli, kdy má 8-10 pravých listů. Soudkovité hlávky jsou husté, krátké a mají světle zelenou barvu. Pěstování je možné na poli i pod sklem či fólií. Při správně zvoleném termínu sklizně lze hlávky také krátkodobě skladovat.
K pěstování pekingského zelí se nejlépe hodí humózní půdy s dobrou vodní kapacitou a pH 6-6,5. Kyselým půdám se vyhněte. Z důvodu krátké vegetační doby vyžaduje dostatečnou zásobu přístupných živin v půdě. Pěstuje se hlavně pro podzimní sklizeň s doporučeným termínem výsevu kolem 15. července. Vysévat lze přímo na stanoviště nebo si předpěstovat sadbu. U jarních výsevů existuje riziko předčasného vykvétání, a to především při nízkých jarovizačních teplotách. Tomuto riziku lze předejít předpěstováním sadby při vyšší teplotě (20°C) až do fáze 8 - 10 pravých listů. Sadbu neotužujeme.