Semo Cibule kuchyňská - jarní Štuttgartská 2 g

• Výnosná odrůda ploše kulovitého tvaru
• Pěstuje se převážně ze sazečky
• Je možný i přímý výsev
• Dobře skladovatelná
• Spon: 30 x 8 cm

Cibule obecná (Allium cepa) se řadí mezi základní druhy koření a představuje nepostradatelnou součást při vaření pokrmů v kuchyni. Původem pochází ze západní Asie – Afghánistánu, Pákistánu a Íránu, kde byla pěstována již čtyři tisíce let před naším letopočtem.

Kvalita a síla chuti cibule se odvíjí od množství sírových sloučenin v těkavých silicích (typu alliin, allicin). Tyto těkavé sirné složky vyvolávají slzení a podráždění sliznic. V cibuli najdeme řadu důležitých vitamínů, minerálů a jejich solí, například síru, fosfor, vápník, železo, zinek, mangan, jód, sodík, draslík, magnesium, vápník, provitamín A, vitamíny B1, B2, B3 a vitamín C. Cibulová šťáva v sobě nese fytoncidy, což jsou látky s antibiotickým působením. V kombinaci s medem se podává při nachlazení a bolestech v krku. Zelená nať se pak vyznačuje vysokým obsahem provitamínu A.